浅草ほるもん　紅の豚

新鮮な上州豚のホルモンづくし！
選べるちりとり鍋はやみつき必至だ

群馬県産上州豚を使った料理が楽しめるホルモン居酒屋。“梅の郷”として有名な棒名山の裾野で育った上州豚は、梅を食べさせることで臭みがなくきれいなモツが取れる。肉は美しいピンク色でやわらかいのが特徴だ。名物でもある｢ちりとり鍋｣(\1240〜)は、白モツをはじめ、テッポウやコブクロなどがたっぷり入った鍋料理。野菜から出る甘味と相性のいい｢元祖しょうゆ｣と、数種をブレンドさせてコクを引き出した｢こく味噌｣の2つのタレや、控えめ〜大辛まで3段階の辛さが選べる。また、豚骨を7時間以上煮込んだスープが決めての｢白のもつ鍋｣(\1240)や、コチュジャンなどで辛味をプラスした｢紅のもつ鍋｣(\1520)もオススメ。そのほか、ホルモンの串焼き＆炙り焼き、ホルモン刺、一品料理など上州豚が主役の料理が満載だ。